HACCP Nexus — koniec z kartką A4 w gastronomii
Jesteśmy polską aplikacją do prowadzenia dziennika HACCP w gastronomii — od food trucka i jednoosobowego baru po restaurację z kilkudziesięcioosobową załogą. Zamiast segregatora pełnego wymiętych kart, masz wszystko w telefonie i komputerze: temperatury lodówek, harmonogram czystości, dostawy, kontrolę DDD i karty alergenów. Inspektor Sanepidu dostaje PDF z jednego kliknięcia.
Dla kogo jest HACCP Nexus
Projektujemy dla polskiej gastronomii — niezależnie od skali. Tak samo jednoosobowy food truck, jak restauracja z kilkudziesięcioosobową załogą i kilkoma menadżerami zmiany. Każdy podlega tym samym wymogom Sanepidu, a my dostarczamy narzędzie, które działa w obu przypadkach.
- Restauracje, bistra, knajpki
- Bary, puby, kawiarnie
- Cukiernie, piekarnie, lodziarnie
- Cateringi i kuchnie produkcyjne
- Food trucki i gastronomia mobilna
- Pizzerie, sushi-bary, kebab
- Hotele z własną kuchnią
- Stołówki i domowe pensjonaty
Niezależnie od tego, czy prowadzisz lokal sam, z 3-osobowym zespołem, czy z 30-osobową załogą — HACCP Nexus skaluje się razem z Tobą. Role, uprawnienia i raporty dopasowują się do tego, jak pracuje Twoja kuchnia.
Co umie aplikacja
Wszystkie elementy dziennika HACCP, których wymaga inspektor — w jednym miejscu, w polskim interfejsie, na telefonie i komputerze.
Wpis temperatur w 2 kliknięcia
Wybierasz lodówkę, wpisujesz cyfrę. Aplikacja sama dodaje datę, godzinę i podpis zalogowanego pracownika. Brak korekt długopisem, brak wątpliwości czy wpis jest prawdziwy.
Harmonogram czystości i dezynfekcji
Codzienne, tygodniowe i okresowe zadania przypisane do konkretnych pracowników. Każde wykonanie potwierdzasz jednym kliknięciem.
Karty alergenów dla menu
Lista 14 głównych alergenów dla każdej pozycji menu. Wydruk PDF dla gości albo do pokazania inspektorowi.
Rejestr dostaw
Data, dostawca, asortyment, temperatura przyjęcia, decyzja (przyjęto / odrzucono). Pełna historia z wyszukiwarką.
Kontrola DDD
Daty zabiegów dezynfekcji, deratyzacji i dezynsekcji oraz harmonogram kolejnych. Wszystko w jednym miejscu — bez ręcznego pilnowania terminów.
Eksport PDF na kontrolę
Inspektor przyszedł? Generujesz raport za dowolny okres w 5 sekund. Działa na laptopie, telefonie i tablecie.
Przypomnienia mailowe o brakach
Każdy ma czasem gorszy dzień. Jeśli wieczorem zapomnisz wpisać temperaturę albo czystość — następnego dnia rano dostajesz e-mail z listą braków, żeby spokojnie nadrobić.
Po polsku, dla polskiego rynku
Wszystkie nazwy, normy temperatur, formularze i wsparcie — po polsku. Bez tłumaczeń z angielskiego.
Jak to działa
HACCP Nexus to aplikacja webowa (PWA) — działa w przeglądarce na każdym urządzeniu i można ją zainstalować jak zwykłą aplikację mobilną. Bez App Store, bez Google Play, bez instalek.
Otwierasz w przeglądarce
Na telefonie, tablecie, laptopie. Te same dane, ten sam widok. Jedno logowanie.
Instalujesz jako apka
Telefon zaproponuje „dodaj do ekranu głównego". Klikasz — masz ikonę jak każda inna aplikacja.
Wpisujesz temperatury
2 razy dziennie wybierasz lodówkę, wpisujesz cyfrę, gotowe. Reszta dzieje się sama.
Bezpieczeństwo i prywatność
Twoje dane HACCP to dane biznesowe — traktujemy je poważnie. Oto co stosujemy w praktyce:
Infrastruktura w Unii Europejskiej
Serwery aplikacji obsługujące ruch działają we Frankfurcie (region UE), a baza danych jest hostowana w regionie Unii Europejskiej u dostawcy Supabase. Nie korzystamy z infrastruktury poza Europejskim Obszarem Gospodarczym do realizacji codziennych operacji.
Szyfrowanie w trakcie i w spoczynku
Połączenie HTTPS (TLS) między Twoim urządzeniem a naszymi serwerami. Dane na dyskach również są szyfrowane.
Codzienne kopie zapasowe (retencja 7 dni)
Każdej doby automatycznie powstaje pełna kopia bazy danych. Trzymamy 7 ostatnich kopii — w razie awarii albo przypadkowego usunięcia danych możemy cofnąć się do dowolnego z ostatnich 7 dni.
Dostęp tylko dla Twojej organizacji
Każda restauracja widzi tylko swoje dane. Pracownicy widzą tyle, na ile pozwala im rola (właściciel / kierownik / pracownik).
Zgodność z RODO
Realizujemy obowiązki wynikające z RODO: prawo do usunięcia konta i danych jednym kliknięciem, eksport własnych danych do JSON, umowa powierzenia przetwarzania (DPA) udostępniana na żądanie, polityka prywatności i polityka cookies.
Dlaczego robimy HACCP Nexus
Większość systemów HACCP na rynku jest projektowana z myślą o korporacyjnych audytach i zespołach specjalistów BHP. Tymczasem w polskiej gastronomii — od jednoosobowego food trucka po wieloosobową restaurację — HACCP najczęściej prowadzi sam kucharz albo kierownik zmiany, w przerwie między serwisem.
Naszą konkurencją jest kartka A4 wpięta do segregatora— bo właśnie tak HACCP prowadzony jest w wielu lokalach od lat. Naszym zadaniem nie jest pokonać innego SaaS-a. Naszym zadaniem jest być tak prostym, żeby kucharz po 15 latach pracy rzucił wreszcie segregator i wpisał temperaturę palcem w telefonie.
Dlatego każda funkcja w HACCP Nexus przechodzi jeden filtr: czy kucharz albo kierownik zmiany zrozumie ją w 30 sekund? Jeśli nie — funkcja wraca do tablicy projektowej. Skracamy ją, upraszczamy, usuwamy zbędne kliknięcia i ekrany, aż test 30 sekund przejdzie.
Chcesz spróbować?
Zobacz cennik, wybierz plan dla swojego lokalu i sprawdź HACCP Nexus na swoich realnych danych przez 14 dni.
Bez umów · Anulujesz w każdej chwili · Wsparcie po polsku